El sábado 12 de julio, entre las 19:00 y las 24:00 h, tuvo lugar en la localidad de Huerta de Vero una jornada completa en el marco del programa “Consumo de Proximidad y Consumo Consciente”. La iniciativa se estructuró como una propuesta de sensibilización y divulgación ambiental que aunaba el impulso del producto local, el fortalecimiento de la economía rural y la celebración de la diversidad cultural.
La actividad principal fue el Mercado de Proximidad, reunió a 22 iniciativas locales dedicadas a la producción agroalimentaria y la artesanía, involucrándose los hosteleros del municipio con tapas realizadas con productos de cercanía dando una muestra de tradición e innovación.
Entre las iniciativas, se contaban elaboradores de miel, queso, pan y repostería tradicional, cosmética natural, textil, aceite de oliva virgen extra ecológico, vino ecológico, esencias e hidrolatos ecológicos… y piezas de arte local. Esta concentración de proyectos del Somontano ofreció al público una variedad de productos de temporada, elaborados en el entorno inmediato y con valor añadido tanto en términos de sostenibilidad, social, como de identidad territorial.
El mercado se convirtió en un espacio de encuentro intergeneracional donde se favoreció el diálogo entre las iniciativas y consumidores, promoviendo así la transmisión de saberes tradicionales y el aprecio por los recursos naturales y culturales. Además, la actividad atrajo a numerosos visitantes procedentes de otros municipios y de la Sierra de Guara, aprovechando la alta afluencia turística de esas fechas.
Como complemento a la muestra de productos locales, a las 20:00 h se celebró el taller culinario “Come de Aquí y Ahora”, dirigido por el chef Raúl Hernández (Restaurante Nyibeta Degustación, de Buera). Mediante demostraciones prácticas, el taller puso en valor los productos de cercanía, la cocina saludable y la recuperación de variedades autóctonas. Fue especialmente significativo por su enfoque pedagógico y participativo, orientado a inspirar nuevos hábitos de consumo y cocina en la población local.
La jornada culminó con el concierto del Dúo Geberovich-Klainer, que dio comienzo a las 22:00 h. Su propuesta musical, basada en sonidos de raíz latinoamericana y argentina, ofreció una experiencia cultural de gran sensibilidad y emotividad, vinculando música, territorio y memoria colectiva.
Esta combinación de actividades permitió reforzar el mensaje central de la campaña: que consumir lo cercano es cuidar el entorno, preservar el legado local y construir un futuro sostenible en el medio rural. Gracias por participar!!!