Educación medioambiental dinamización territorial
Llega la XIV Feria Aragonesa de la Biodiversidad Agrícola junto con la XXVI Feria Estatal de la Biodiversidad Cultivada, los días 26, 27 y 28 de septiembre en Tarazona (Zaragoza).
Un fin de semana lleno de actividades en torno a las semillas, la agroecología, los saberes tradicionales y la cultura rural en las faldas del Moncayo.
Tras recorrer diez poblaciones, podemos afirmar que la actividad ha sido un éxito, a pesar de que esta época del año no es la más propicia para este tipo de propuestas. Durante la temporada vacacional, los pueblos se llenan de hijos, nietos y visitantes, y la oferta de actividades más refrescantes y lúdicas dispersa la participación. Aun así, hemos logrado objetivos muy valiosos:
Fomentar la economía circular como vía hacia la sostenibilidad.
Generar un espacio de reflexión comunitaria en torno al consumo responsable.
Visibilizar la importancia del producto local y el papel esencial de agricultores y ganaderos en la conservación del territorio.
Impulsar sinergias entre productores, transformadores y consumidores, fortaleciendo la red local.
Promover el consumo de productos locales y de temporada.
El taller se impartirá en diez localidades de la Hoya de Huesca entre el 25 de julio y el 30 de agosto. El proyecto, organizado por el Área de Medio Ambiente de la Comarca Hoya de Huesca, cuenta con el apoyo financiero al 80% de la Diputación de Huesca.
La Comarca Hoya de Huesca|Plana de Uesca, a través de su Área de Medio Ambiente, presenta `PuraTerra’, una nueva actividad con el objetivo de sensibilizar a la población sobre la importancia de un consumo responsable y de proximidad.
En línea con su compromiso por un desarrollo sostenible, la iniciativa busca promover hábitos que favorezcan el medio ambiente, la economía local y la salud. En esta ocasión, el programa trabajará aspectos de la economía circular y hábitos responsables, poniendo el foco en la alimentación sostenible y el consumo de productos de proximidad como respuesta a los desafíos medioambientales, sociales y económicos que plantea el consumo globalizado.
Para ello, se llevará a cabo el taller participativo “PuraTerra”, una dinámica innovadora basada en el juego que permitirá a los participantes reflexionar sobre los beneficios del consumo consciente, crítico y de cercanía.
Con una metodología abierta, activa y adaptada a las necesidades de los asistentes, “PuraTerra” aspira a ser una herramienta eficaz para la transmisión de conocimientos, el fomento de habilidades sociales y la creación de sinergias.
La actividad, inspirada en la tradicional “ruleta de la suerte”, se desarrollará en diez municipios de la demarcación comarcal entre el 25 de julio y el 30 de agosto. Las localidades y fechas de realización del taller PuraTerra son las siguientes:
El programa ‘PuraTerra’ cuenta con la financiación en el 80% de la Diputación Provincial de Huesca a través de su línea de subvenciones destinadas a actividades de difusión medioambiental para el año 2025.
La Comarca Hoya de Huesca invita a la ciudadanía a sumarse a esta iniciativa y descubrir cómo el consumo consciente puede transformar el territorio, fortalecer el tejido rural y contribuir a un futuro más sostenible.
Al acto de presentación se unió un acto conmemorativo a Agustí Serés por todo su legado y generosidad que le ha acompañado a lo largo de su vida profesional y personal. Se pudo disfrutar de una exposición fotográfica de 29 relojes de sol diferentes realizados por él.. También fué el artífice del Reloj de Sol de los Olivos situado en el Bosque de Olivos que recoge todas las variedades del Somontano, contínuo a la Ermita de Santa Mª de Dulcis.
Además, se celebró el primer esqueje de la nueva variedad de olivo localizada en Buera y que le dará su nombre “Buerana” ya recogida en el Banco Mundial de Germoplasma del Olivo (BGMO), con la colaboración de Javier Viñuales, , ingeniero técnico agrícola, realizó entre 2003 y 2006 un exhaustivo estudio sobre las variedades locales de olivo en la comarca del Somontano. Su trabajo, titulado “Las variedades de olivo del Somontano: identificación y caracterización morfológica; ensayo de enraizamiento de estaquillas semileñosas bajo nebulización”, fue presentado como proyecto final de carrera y posteriormente publicado en forma de libro por el Instituto de Estudios Altoaragoneses. Próximamente espera poder presentarnos 9 variedades más. Una labor ejemplar de conservación y divulgación del patrimonio agrícola.
El sábado 12 de julio, entre las 19:00 y las 24:00 h, tuvo lugar en la localidad de Huerta de Vero una jornada completa en el marco del programa “Consumo de Proximidad y Consumo Consciente”. La iniciativa se estructuró como una propuesta de sensibilización y divulgación ambiental que aunaba el impulso del producto local, el fortalecimiento de la economía rural y la celebración de la diversidad cultural.
La actividad principal fue el Mercado de Proximidad, reunió a 22 iniciativas locales dedicadas a la producción agroalimentaria y la artesanía, involucrándose los hosteleros del municipio con tapas realizadas con productos de cercanía dando una muestra de tradición e innovación.
Entre las iniciativas, se contaban elaboradores de miel, queso, pan y repostería tradicional, cosmética natural, textil, aceite de oliva virgen extra ecológico, vino ecológico, esencias e hidrolatos ecológicos… y piezas de arte local. Esta concentración de proyectos del Somontano ofreció al público una variedad de productos de temporada, elaborados en el entorno inmediato y con valor añadido tanto en términos de sostenibilidad, social, como de identidad territorial.
El mercado se convirtió en un espacio de encuentro intergeneracional donde se favoreció el diálogo entre las iniciativas y consumidores, promoviendo así la transmisión de saberes tradicionales y el aprecio por los recursos naturales y culturales. Además, la actividad atrajo a numerosos visitantes procedentes de otros municipios y de la Sierra de Guara, aprovechando la alta afluencia turística de esas fechas.
Como complemento a la muestra de productos locales, a las 20:00 h se celebró el taller culinario “Come de Aquí y Ahora”, dirigido por el chef Raúl Hernández (Restaurante Nyibeta Degustación, de Buera). Mediante demostraciones prácticas, el taller puso en valor los productos de cercanía, la cocina saludable y la recuperación de variedades autóctonas. Fue especialmente significativo por su enfoque pedagógico y participativo, orientado a inspirar nuevos hábitos de consumo y cocina en la población local.
La jornada culminó con el concierto del Dúo Geberovich-Klainer, que dio comienzo a las 22:00 h. Su propuesta musical, basada en sonidos de raíz latinoamericana y argentina, ofreció una experiencia cultural de gran sensibilidad y emotividad, vinculando música, territorio y memoria colectiva.
Esta combinación de actividades permitió reforzar el mensaje central de la campaña: que consumir lo cercano es cuidar el entorno, preservar el legado local y construir un futuro sostenible en el medio rural. Gracias por participar!!!
La jornada comienza con el taller PuraTerra, una propuesta innovadora basada en una dinámica participativa dirigida a personas adultas, que permite además la conciliación familiar. Inspirado en el tradicional juego de la ruleta de la suerte, este taller se plantea como una herramienta educativa que favorece el aprendizaje significativo a lo largo de la vida.
Se ha utilizado el jugo como recurso metodológico para:
La ruleta está dividida en ocho segmentos temáticos que abordan cuestiones clave: Productos ecológicos, locales y de temporada, recetas y productos tradicionales, productos de Aragón, consumo responsable, agricultura, ganadería y medio ambiente.
Para su desarrollo, se organizaron a los/as participantes en grupos que debían de superar preguntas y pruebas.
Para finalizar se realizó una degustación de fruta de temporada y proximidad.
La segunda actividad de la jornada fue el concurso gastronómico “Sabores con Alma”, una iniciativa pensada para involucrar a los hogares y familias del municipio en la puesta en valor de los productos de proximidad. Para ello, se organizaron grupos entre vecinos y vecinas, quienes debían preparar un plato tradicional utilizando ingredientes locales o, en su defecto, adquiridos en el comercio del municipio.
Se habilitaron distintos espacios para la elaboración de los platos, fomentando la colaboración entre participantes y convirtiendo la jornada en un entorno de encuentro, cooperación y disfrute. Esta dinámica sirvió como herramienta motivadora para impulsar la participación ciudadana en este tipo de eventos.
Una vez finalizada la preparación, se realizó una presentación de cada plato ante el resto de participantes, destacando los productos utilizados y su procedencia. Este momento se aprovechó para sensibilizar sobre el valor del producto local, así como la importancia de los productores, transformadores y comercios del entorno rural. Cada presentación incluía una breve nota de concienciación.
Finalmente, se llevó a cabo la degustación de los platos, tras la cual los asistentes depositaron su voto en una urna para elegir el plato que más les había gustado.
Al finalizar, se hizo una valoración general, se felicitó a todos los/as participantes y se otorgó un reconocimiento especial a los tres platos más votados.
Se habilitaron 16 paradas de productos agroalimentarios y artesanales, con presencia destacada de 6 iniciativas del municipio. Las paradas ofrecieron una amplia gama de productos de temporada y elaboración tradicional procedentes del Somontano y comarcas vecinas.
Los bares del municipio se sumaron a la iniciativa ofreciendo tapas elaboradas con productos locales y vino del Somontano, reforzando la implicación de los sectores hosteleros.
Las paradas, contaron con carteles de sensibilización destinados a los/as consumidores/as sobre el consumo de proximidad.
La actividad ofreció una mirada cercana y rigurosa sobre el legado cultural del municipio, contribuyendo a la visibilización de su riqueza patrimonial y al fortalecimiento de la memoria colectiva. Además de su carácter divulgativo, el recorrido sirvió como herramienta de dinamización, favoreciendo la implicación ciudadana en el conjunto de la jornada.
Actividad centrada en la valorización de la miel y la apicultura, con el objetivo de aportar información veraz sobre su calidad y funciones ecosistémicas. Participaron:
Ambos ofrecieron una charla técnica accesible, reforzando la divulgación científica y el conocimiento del papel de las abejas en los ecosistemas rurales.
Para finalizar los participantes podían degustar miel, propóleo, polen y jalea real de producción ecológica y sostenible.
Con el objetivo de fomentar el sentido de pertenencia y fortalecer el tejido comunitario, semanas antes de la celebración del evento se convocó un encuentro vecinal. Esta reunión tuvo como finalidad informar a los/as vecinos/as sobre el proyecto, su financiación y las necesidades logísticas vinculadas a su desarrollo, promoviendo así su implicación activa en la organización.
Durante el encuentro se detallaron las tareas requeridas para la preparación del mercado. Se ofrecieron espacios para que los/as asistentes pudieran sumarse voluntariamente a las distintas acciones. La respuesta fue muy positiva, con una participación creciente en los días previos al evento.
Cabe destacar la colaboración de la Asociación Cultural, que se incorporó a la iniciativa, reforzando el carácter colectivo del proyecto. Esta implicación ciudadana ha sido clave para consolidar el evento como una propuesta compartida, vivida y valorada por la comunidad.
El consumo consciente, el producto local y de temporada, la visibilización de las buenas prácticas agrícolas y ganaderas, así como el reconocimiento a las personas y a la cultura agroalimentaria que las sostienen, han sido los ejes centrales trabajados a través del juego.
La actividad ha sido muy bien recibida por los participantes, que tuvieron la oportunidad de recordar, reflexionar y compartir en un espacio que resultó cercano, dinámico y divertido.
La población de Peraltilla celebrará una jornada centrada en la concienciación y sensibilización sobre el consumo de productos de proximidad, destacando sus beneficios para el desarrollo del medio rural, la salud y el medio ambiente. Esta iniciativa, promovida por el Ayuntamiento de Peraltilla y financiada en un 80% por la Diputación Provincial de Huesca, busca reforzar la importancia de un consumo consciente y sostenible.
La jornada tendrá lugar el 14 de junio y contará con dos actividades clave, dirigidas a toda la ciudadanía y diseñadas para fomentar la participación activa:
1. Taller participativo «PuraTerra»
Esta actividad basada en el juego, permitirá a los participantes explorar conceptos como el consumo responsable, los productos ecológicos, la producción local y el reciclaje. Inspirado en el tradicional juego de la ruleta de la suerte, PuraTerra ofrecerá una experiencia interactiva que facilita el aprendizaje mediante preguntas y retos en grupo.
Esta actividad ha contado además con la colaboración del proyecto Pon Aragón en Tu Mesa, en la cesión de recursos.
2. Concurso gastronómico de productos de proximidad
Con el objetivo de movilizar hogares y familias del municipio, este concurso culinario destacará la importancia de los productos locales. Los participantes deberán presentar platos que contengan al menos 2 o 3 ingredientes de la zona, fomentando la creatividad y la reflexión sobre nuestras formas de consumo. Al finalizar, se realizará una degustación y una votación para premiar las mejores propuestas.
El evento se desarrollará en un ambiente participativo, promoviendo el debate sobre el impacto de los alimentos kilométricos en la huella de carbono y fortaleciendo el reconocimiento a productores y transformadores locales.
Desde el Ayuntamiento de Peraltilla, se invita a sus vecinos y vecinas a sumarse a esta jornada, que no solo busca potenciar el consumo de proximidad, sino también favorecer espacios de divulgación y reflexión en un ambiente agradable y divertido.