El Ayuntamiento de Peralta de Alcofea ha presentado un ambicioso programa de educación ambiental que se desarrollará entre junio y julio de 2025, con actividades dirigidas a los vecinos de Peralta, El Tormillo y Lagunarrota. La iniciativa, organizada junto a la Biblioteca Verde y una empresa especializada, busca fomentar el consumo de proximidad, dar a conocer la flora autóctona y acercar la apicultura a la ciudadanía.
El programa incluye tres jornadas principales. La primera, La Yerbacera (14 de junio), propone una caminata interpretativa para descubrir plantas locales y aprender a transformarlas en productos sostenibles. El 28 de junio se celebrará el Mercado de Proximidad, con venta directa, actividades informativas y una experiencia inmersiva sobre apicultura dirigida por profesionales del sector, además de una visita guiada a la iglesia románica de Ntra. Sra. de la Asunción. La última jornada, Sabores con Alma (4 de julio), combinará un taller participativo con un concurso gastronómico basado en productos locales.
El Ayuntamiento destaca el carácter participativo del proyecto, que responde a la demanda de espacios de aprendizaje ambiental y busca fortalecer el tejido social rural. La iniciativa cuenta con financiación de la Diputación Provincial de Huesca.