Jornadas para la puesta en valor del producto agrícola tradicional

El Ayuntamiento de Santa Mª de Dulcis incansable en su trabajo para la puesta en valor del patrimonio tradicional agrícola, cada año realiza acciones para divulgar la importancia de su conservación, entre otras. Para este otoño ha programado dos jornadas, una en cada una de sus poblaciones.

La primera tendrá lugar este sábado 21 de octubre en Huerta de Vero, población donde se centra la recuperación de legumbres que antaño se cultivaban en el eje del río Vero y que han sido base de la gastronomía tradicional unida a ritos y costumbres que forman parte de la cultura somontanesa.

Así, bajo el título “Jornada para la puesta en valor de la judía tradicional”, Huerta de Vero abrirá su programa con un taller formativo, Control biológico de plagas y enfermedades, de mano de Ramón Aljibe, ingeniero técnico agrícola especialista en cultivos biológicos y productor ecológico de la Coop. La Sazón. En el mismo horario, 17:30 horas, habrá una actividad infantil realizada por Entorno natural y social, De la semilla, la planta, para facilitar la conciliación familiar  y  la asistencia a la formación. 

A las 19 horas se realizará una cata de dos variedades de judías para su evaluación entre los participantes, posteriormente se degustarán con las mismas, dos tapas innovadoras de mano de Lourdes Espluga, Restaurante El Lagar del Vero sito en la población.

La segunda Jornada será el sábado 28 de octubre en Buera, “Por los caminos del aceite”, donde se podrá disfrutar de un programa lleno de experiencias y sensaciones. A las 11:30 comenzará, con una demostración en la calle de la elaboración artesanal del AOVE con Agustí Seres, del Museu Moli del Oli de Alpicat, LLeida, que forma parte de la Red de Museos Olearum del Aceite.

Por la tarde en el Torno de Buera, antigua almazara que tiene su origen entre los siglos XVII y XVIII hoy convertida en museo, no deja indiferente a quien la visita,  a las 17:30 será el espacio donde se realizará Sentir el aceite, actividad donde se funden los sentidos y sensaciones a través del AOVE. Para esta acción se contará con la presencia de Carlos J. Domínguez, Almazara Ecostean. Miembro del Panel Oficial de Aragón; con Raúl González, del Restaurante Nybeta sito en la población y Mariano Lisa, alcalde del municipio, eterno divulgador y amante del patrimonio oleícola intervendrá como representante del Torno de Buera. Para participar en esta actividad, se ha de realizar reservas por aforo limitado en el siguiente correo electrónico: info@tornobuera.com.

Para finalizar, a las 19 h habrá una conferencia, Los pilares del AOVE, de la mano del Dr. Francisco Lorenzo Tapia. Médico experto en Nutrición Comunitaria y presidente de la Asociación Olearum.

Unas programaciones de lujo para disfrutar del patrimonio y la cultura tradicional aprendiendo y experimentando. Estas acciones han contado con la financiación en el 80% por DPH en sus ayudas medioambientales para la promoción de los productos y técnicas de cultivo enfocadas al actual modelo social y económico.

El Somontano promueve el compostaje comunitario

La Comarca de Somontano de Barbastro está inmersa en un Proyecto Piloto para la promoción del compostaje doméstico llamado “Transforma y Retorna”. En noviembre, comenzó con la primera acción que ha reunido a 38 familias y que ha resultado una experiencia con grandes logros gracias a las personas participantes. En la actualidad todas continúan compostando entendiendo el proceso y cómo hacer para que el compost resultante sea de calidad, lo hacen a través de compostera doméstica ubicada en la huerta o el jardín de cada familia. 

En estos días, se han instalado dos Zonas de Compostaje Comunitario en las poblaciones de Peralta de Alcofea y Salas Altas. Estas experiencias servirán para evaluar la eficacia de los espacios pensados y otras cuestiones que facilitarán próximas campañas para la reducción del biorresiduo doméstico (restos orgánicos de procedencia domiciliaria).

El compostaje comunitario es la gestión de los residuos orgánicos biodegradables domésticos de un colectivo de gente (comunidad de vecinos, pueblo, etc.) con el fin de obtener un recurso valioso para su aplicación en jardinería municipal o reparto entre las personas participantes. Además, esta iniciativa permite que puedan participar en el reciclaje de los residuos orgánicos aquellas personas que no pueden tener un compostador individual.

Para esta campaña de compostaje comunitario se ha contado con fondos de la Comarca y la financiación por la Unión Europea-Next Gneratión EU, ayudas destinadas al fomento de la economía circular mediante actuaciones en materia de prevención y gestión de residuos domésticos, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia en España, promovida por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico para el desarrollo de la economía circular.

Las familias participantes acudirán a una sesión formativa teórica-práctica para conocer mejor el proceso de compostaje y el funcionamiento del espacio comunitario. Durante los próximos 4 meses contarán con acompañamiento de un técnico capacitado.

Estas acciones ayudan a disminuir y no producir gases de efecto invernadero en el transporte del biorresiduo. Hoy en día, ocupa alrededor del 50% de la fracción resto o basura. Además, se da valor a los residuos en origen mediante la obtención de compost como fertilizante. El compost es un substrato resultado de un proceso natural, producto con excelentes propiedades fertilizantes para las plantas y reparadoras del suelo.

Tras los resultados de estas experiencias piloto, la comarca pretende poder ir implementando medios para el compostaje doméstico individual y comunitario para su valorización en origen, siendo la medida más eficaz para poblaciones inferiores a 1.000 habitantes tal como se recoge en la normativa vigente.

Gran sorpresa en la divulgación de Tus semillas un tesoro en la pza. del mercado de Barbastro

Acompañando al mercado tradicional de hortalizas y frutas de Barbastro, se ha instalado por segunda vez un puesto promovido por la Comarca de Somontano de Barbastro, para la promoción de las variedades hortícolas tradicionales.

La gente muestra sorpresa de la diversidad que había, alegría de ver que se recuperan variedades que les recuerda sabores y vivencias de tiempos pasados y ganas de colaborar en su conservación. Pronto se promoverá un grupo de Guardian@s de la Biodiversidad 🙂

Alegría compartida tras la II Fiesta de la judía y otras legumbres del Vero

JORNADAS DE PROMOCIÓN DE EL VALOR DE LA HUERTA

El Ayuntamiento de Santa Mª de Dulcis promueve el proyecto El valor de la huerta cuyos objetivos están marcados por necesidades como:

  • La recuperación y conservación de variedades tradicionales de legumbres ya perdidas o a punto de desaparecer, que han sido parte de la cultura, tradición y gastronomía local.
  • Recuperar huertas abandonadas para conservar el paisaje tradicional, y el suelo cultivable.
  • Dar oportunidades para realizar emprendimientos que signifiquen un complemento económico familiar, y posibilidades para nuevas iniciativas empresariales.
  • Fomentar el cultivo ecológico como único modelo de producción posible, para así, poder conservar los recursos naturales del municipio y del territorio, formando parte del cambio necesario hacia un desarrollo sustentable.
  • Implicar a vecinos y vecinas en el proyecto, para que lo sientan de todos y todas, manteniendo al pueblo activo en un bien común.
  • Crear una iniciativa común en torno a la Sostenibilidad y la Vida de las personas y de los ecosistemas.

En la II Fiesta de la judía y otras legumbres del Vero, ha habido actividades divulgativas, formativas y un espacio para la conciliación familiar, además de un mercado de productos de cercanía:

Reunión-Encuentro Vecinal El Valor de la Huerta

Este año el Ayuntamiento de Sta. Mª de Dulcis, se encuentra inmerso en la recuperación de un campo que sirva de experiencia comunal para la experiencia productiva de las variedades más interesantes tras las experiencias de años anteriores. Además, con hortelanos y hortelanas se trabaja como grupo de Guardianes de la biodiversidad para contar con renovación de simiente, un Banco de Semillas de judías, y sobre todo, que esta biodiversidad no se pierda, y que sea un alimento que vuelva a las mesas recuperando nuestra gastronomía tradicional fuente de innumerables nutrientes, con características organolépticas incomparables y diversas.

Dentro de este eje, se realizan dos acciones:

  • Dinamización y sensibilización de los Guardianes de la biodiversidad.
  • Formación y divulgación dentro de la II Fiesta de la legumbre tradicional del Somontano.