Este fin de semana ha tenido lugar la segunda sesión de la formación en Manejo agroecológico de frutales tradicionales en El Grado
Los centros escolares de Barbastro y Castejón del Puente se unen al proyecto Gusto a tradición
Porque es importante que nuestros objetivos estén presentes en la educación, se ha realizado entre los meses de abril y mayo, un taller de aprendizaje y de sensibilización titulado “El Recetario de la Abuela”, destinado al alumnado de 4º de primaria en escuelas del Somontano.
La experiencia de aprendizaje se ha basado en la receta del recau del libro “Manjares del Somontano” de Joaquín Coll, que favorece la divulgación de la cultural gastronómica local, la comprensión del sistema agroalimentario actual caracterizado por la alimentación industrial, y como contrapartida, un auge de la alimentación de cercanía sostenible promovido por el propio tejido social. Durante la sesión, el alumnado ha podido reflexionar sobre las consecuencias de los modelos de consumo en el medio ambiente, el desarrollo local, la salud humana, introduciendo el concepto de consumo responsable a través de los alimentos locales y sostenibles.
La actividad ha resultado muy enriquecedora para todos y todas. Alumnos y alumnas se lo han pasado genial y los contenidos transmitidos, lo han recibido a la percepción 🙂
Los pequeños se van a convertir un investigadores para recuperar recetas tradicionales familiares. Próximamente contaremos con El Recetario de la abuela 🙂
Emoción en la preparación de la Exposición Miradas Entrelazadas
Hoy pequeños y grandes han trabajado en la preparación de la Exposición de Miradas Entrelazadas para enseñar a todo el mundo todo lo que han hecho juntos 🙂 El video resumen, inaugurará la exposición.
La exposición estará abierta durante esta semana y se coordinarán los mayores para atenderla, últimamente les tenemos muy ocupados!!
La campaña de sensibilización sobre el reciclaje de residuos en Estadilla acoge la campaña de sensibilización del aceite usado doméstico de la Comarca de Somontano de Barbastro
Pistoletazo de salida para la campaña que promueve la Comarca de Somontano de Barbastro en su nueva organización y gestión del aceite usado doméstico para su reciclaje.
Formación interna Gusto a tradición
Dinamizadoras, técnicos, bibliotecarias de la Red de Bibliotecas Verdes, docentes… también nos formamos en Gusto a Tradición.
Durante este taller formativo, se abordaron las siguientes cuestiones a modo de reflexión sobre la salvaguarda del patrimonio agroalimentario local:
Responsabilidad del hombre frente al alimento y sus consecuencias.
Cultura gastronómica: pasado, presente y futuro.
Posición del profesional a la hora de comprar.
Educación alimentaria, una asignatura pendiente.
Armonía y equilibrio del territorio a través del alimento.
Alimentación del presente: una mirada nueva y complementaria sobre la cocina actual.
Segundo Taller formativo para Cocineros y Restauradores «Comer con Gusto. El alimento local como soporte para vertebrar el territorio».
Hoy se ha celebrado la segunda edición del taller formativo destinado a Cocineros y Restauradores dentro del proyecto Gusto a Tradición, con la fin de facilitar a la zona de la Sierra de Guara la participación en el mismo.
Entrañable la conferencia de Joaquin Coll e Ismael Ferrer
Se presentó y se dio inicio al proyecto Gusto a Tradición, en la sala Magna de la Uned de Barbastro donde se aprovechó además, para inaugurar la exposición de mano de Joaquín Coll e Ismael Ferrer que una vez más, fue un lujo y disfrute poder contar con la colaboración de los dos a los que queremos dar las gracias de todo corazón.
Nos contagiaron con su pasión por el producto tradicional, por su herencia y ritual añadido, por sus sabores, texturas, colores y gustos. Con momentos entrañables entre ambos, nos reforzaron en la necesidad de trabajar para la conservación de este patrimonio.
Un nuevo hijo: Gusto a tradición, puesta en valor de la gastronomía tradicional del Somontano
Tenemos el gusto, nunca mejor dicho 🙂 de poder coordinar, gestionar y ejecutar las acciones llevadas a cabo en el proyecto Gusto a Tradición cuyo objeto principal, es la divulgación del patrimonio gastronómico tradicional del Somontano.
¿Seremos capaces de volver a considerar
la alimentación como parte de nuestro patrimonio?
Con la conferencia “La huerta y la gastronomía local: historia y estado actual”, y en colaboración con la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) de Barbastro, se hará una jornada de presentación del proyecto “Gusto a tradición” el día 15 de marzo de 2019. En torno a ella, desde el día 12 hasta el 19 de marzo, “Judías del Somontano: sabor y tradición”, una exposición dedicada a las judías tradicionales del Somontano y su conocimiento asociado. ¡Os esperamos!!
Ya hemos comenzado las sesiones de Miradas entrelazadas
Como siempre estos proyectos, dan más de lo que una espera, impresionante lo que se está consiguiendo a través de Miradas entrelazadas.
Reestructuración en la gestión del aceite usado doméstico en la Comarca del Somontano
Tras un cambio en la coordinación y gestión del aceite usado doméstico en la Comarca del Somontano, comenzamos la campaña de sensibilización ciudadana.
Mapa ubicaciones poblaciones rurales del Somontano de Barbastro
Descarga el folleto: SOMONTANO.org – Recicla el aceite usado doméstico