Agradecemos al Ayuntamiento de Aínsa su colaboración y generosidad, increíble la comida compartida en el Castillo de Aínsa con paella incluida 🙂
Tercera sesión formativa sobre el Manejo agroecológico de árboles frutales tradicionales de El Grado
Este fin de semana ha tenido lugar la segunda sesión de la formación en Manejo agroecológico de frutales tradicionales en El Grado
La campaña de sensibilización sobre el reciclaje de residuos en Estadilla acoge la campaña de sensibilización del aceite usado doméstico de la Comarca de Somontano de Barbastro
Pistoletazo de salida para la campaña que promueve la Comarca de Somontano de Barbastro en su nueva organización y gestión del aceite usado doméstico para su reciclaje.
Formación interna Gusto a tradición
Dinamizadoras, técnicos, bibliotecarias de la Red de Bibliotecas Verdes, docentes… también nos formamos en Gusto a Tradición.
Durante este taller formativo, se abordaron las siguientes cuestiones a modo de reflexión sobre la salvaguarda del patrimonio agroalimentario local:
Responsabilidad del hombre frente al alimento y sus consecuencias.
Cultura gastronómica: pasado, presente y futuro.
Posición del profesional a la hora de comprar.
Educación alimentaria, una asignatura pendiente.
Armonía y equilibrio del territorio a través del alimento.
Alimentación del presente: una mirada nueva y complementaria sobre la cocina actual.
Segundo Taller formativo para Cocineros y Restauradores «Comer con Gusto. El alimento local como soporte para vertebrar el territorio».
Hoy se ha celebrado la segunda edición del taller formativo destinado a Cocineros y Restauradores dentro del proyecto Gusto a Tradición, con la fin de facilitar a la zona de la Sierra de Guara la participación en el mismo.
Reestructuración en la gestión del aceite usado doméstico en la Comarca del Somontano
Tras un cambio en la coordinación y gestión del aceite usado doméstico en la Comarca del Somontano, comenzamos la campaña de sensibilización ciudadana.
Mapa ubicaciones poblaciones rurales del Somontano de Barbastro
Descarga el folleto: SOMONTANO.org – Recicla el aceite usado doméstico
Taller formativo para Cocineros y Restauradores «Comer con Gusto. El alimento local como soporte para vertebrar el territorio»
Para los profesionales del sector se organizó un taller de formación “Comer con gusto: el alimento local como soporte para vertebrar el territorio”. El contenido de la formación teórica-práctica se basó en poner en valor el producto local como base de la gastronomía tradición y la transmisión de conocimientos de las recetas tradicionales y sus ingredientes para favorecer la salvaguarda de este patrimonio comarcal y a su vez atraer a clientes a través de esta cocina. Se desarrolló en dos sesiones los días 2 y 9 de abril en el IES Martínez Vargas en Barbastro, con la colaboración del Ciclo formativo “Elaboración de Productos Alimenticios”, y en Huerta de Vero respectivamente. Fue impartida por el profesor y divulgador Ismael Ferrer Pérez, contando con la asistencia de profesionales de diferentes partes del territorio.
Descarga el díptico de la formación aquí
Guia-Comer_con_gusto_el_alimento_local_como_soporte_para_vertebrar_el_territorio.pdf (somontano.org)
Formación «Manejo agroecológico de frutales tradicionales: del campo a la comercialización».
Dentro del proyecto que promueve el Ayuntamiento de El Grado para la recuperación de árboles frutales tradicionales para su conservación y producción, este año se ha programado una formación para que los participantes en el proyecto vayan introduciéndose en el manejo agroecológico.
Comienza la fase 2 para la recuperación de árboles frutales tradicionales en El Grado
Apoyo técnico para la mejora y ampliación de la recogida selectiva del aceite usado doméstico en la Comarca del Somontano de Barbastro
Gracias a las Ayudas PIMA, el Somontano de Barbastro, podrá mejorar los recursos que facilitará a sus municipios, para la selección del aceite usado doméstico. Estamos con el nuevo convenio para mejorar la gestión con una nueva empresa gestora, coordinando a los Ayuntamientos, la compra y recepción de contenedores, etc. La puesta en marcha finalizará con una campaña de divulgación y sensibilización a los vecinos/as de las poblaciones del territorio.
