Valor y tradición de la gastronomía tradicional en Huerta de Vero

Este fin de semana, se han desarrollado las actividades que han dado lugar a la clausura de la exposición El valor de la huerta, y de la semana que se ha dedicado a las legumbres tradicionales locales y su conocimiento añadido. Se contó con el apoyo de las técnicos del Área de Desarrollo de la Comarca del Somontano y la Gerente del CEDER. Las tapas de judías tradicionales fueron realizadas por el restaurante del pueblo, El Lagar del Vero.

Los vecinos de Huerta de Vero deciden ayudar a facilitar campos para nuevos emprendedores que deseen recuperar la judía tradicional en manejo ecológico.

Tras conocer experiencias cercanas de productores, se realizó una asamblea vecinal para valorar la necesidad de ser generosos con nuevos pobladores y emprendimientos. Tras recoger las propuestas, se pensará en un proyecto para encauzar la recuperación de las judías tradicionales del Vero en manejo ecológico, recuperando la huerta abandonada

La exposición de El valor de la huerta viaja a la UNED de Barbastro con el proyecto Gusto a Tradición

La exposición estará expuesta una semana y culminará con la presentación de el proyecto Gusto a Tradición de manos de Joaquín Coll e Ismael Ferrer.

El proyecto Gusto a Tradición, promovido por la Comarca de Somontano en colaboración con otras entidades y agentes y que propone una serie de actividades durante los próximos meses para dar a conocer este patrimonio gastronómico y alimentario local, y ayudar a su conservación, para que entre todos, podamos otorgarle la importancia que se merece.

Satisfacción por todo lo que está aportando El Valor de la Huerta

Esta semana ya se puede visitar la exposición adaptada en el Salón multiusos que recoge parte del trabajo recogido en Tus semillas un tesoro. Esta iniciativa la promueven la Comarca de Somontano de Barbastro en colaboración con el Ayuntamiento de Santa María de Dulcis.

Más info en Ventana Verde del Somontano.

Descarga el programa aquí.